Ετικέτα: σεφ

Μεταβείτε στη στήλη του Καλαματιανού Καρναβαλιού > Όνομα Πληρώματος: ΣΕΦ Group: 60 Σπιτάκι στο Καρναβαλοχωριό: Σελίδα στο Facebook: Σελίδα στο Instagram: Επικοινωνία: Λυκούση: 6945863390 Έχετε κάποιο σχόλιο; Μπορείτε να...

Με ένα χρυσό και ένα αργυρό μετάλλιο επιστρέφει η αποστολή της "Σχολής Μαγειρικής Ορίζων" Καλαμάτας από τον "2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ελληνικής Κουζίνας Greek Chef 2017" που διεξήχθη στην Αθήνα 27-30 Ιανουαρίου στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας υπό την αιγίδα της έκθεσης Τροφίμων και Ποτών 4η Εξποτρόφ 2017 και του Chef Club Κρήτης.

Με τις καλύτερες εντυπώσεις έφυγαν όσοι βρέθηκαν στην 1η βραδιά Γαστρονομικών Αναζητήσεων, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Yiamas Gastro Bar και με τη συμμετοχή του ταλαντούχο chef Άνταμ Κοντοβά τη Δευτέρα 22 Αυγούστου.

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Καλαμάτα, αλλά το 2004 τα όνειρά του τον οδήγησαν στην Αθήνα. Ο δρόμος της μαγειρικής ήταν... μονόδρομος τελικά, αφού μεγάλωσε μέσα σε μια οικογένεια που η μαγειρική ήταν παράδοση. Κάνοντας, λοιπόν, το όνειρό του πραγματικότητα, σπούδασε στη "Le Monde". Περιπλανώμενος για 10 χρόνια σε Αθήνα και εξωτερικό, έχει δουλέψει σε διάφορα εστιατόρια και ξενοδοχεία και έχει παρακολουθήσει σεμινάρια τόσο μαγειρικής όσο και ζαχαροπλαστικής.

Κατάγεται από τη Μεσσηνία, είναι ένας chef με μεγάλη εμπειρία στον κόσμο της γαστρονομίας, ταλαντούχος, με πολλές διακρίσεις στο ενεργητικό του και με πολλές συμμετοχές τόσο σε διεθνείς όσο και σε Πανελλήνιους διαγωνισμούς. Έχει φοιτήσει στην «Escuela De Hosteleria De Girona Sant Narcis» στην Ισπανία, έχει δουλέψει κατά καιρούς σε πολυτελή ξενοδοχεία σε Ελλάδα και Γαλλία, καθώς και σε εστιατόρια της Ισπανίας, με άξιο αναφοράς το πέρασμά του από ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, το ‘El Celler De Can Roca.

Για δεύτερη συνεχή χρονιά το Elite City Resort διοργανώνει Pasta Party στο Yiamas Gastro Bar, το Σάββατο 19 Μαρτίου 2016 από 18:00 έως 20:00.

Η αγάπη του για τη μαγειρική είναι... οικογενειακή υπόθεση! Μετά από 10 χρόνια στην οικογενειακή ταβέρνα που βρίσκεται στην πόλη μας, όλοι οι δρόμοι τον οδήγησαν στη Ρόδο, (για τί άλλο;) για να σπουδάσει μαγειρική στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Η Ρόδος, βέβαια, δεν ήταν το μόνο νησί που "γεύτηκε" τις δημιουργίες του, αφού δούλεψε σε διάφορους Καλοκαιρινούς προορισμούς της Ελλάδας, αλλά και στην Costa Navarino, ως μάγειρας. Και επειδή η μαγειρική δεν έχει σύνορα, τις γνώσεις του πάνω στη Μεσσηνιακή - και όχι μόνο - κουζίνα "δέχτηκαν" διακεκριμένα εστιατόρια με αστέρια Michelin σε Ισπανία, Ολλανδία αλλά και Λουξεμβούργο και Γερμανία!

Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα στη "Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα" με τον Ιταλό Celebrity Chef, Gianfranco Chiarinim θα υλοποιηθούν από το SETE TRAINING. Το ένα από αυτά θα πραγματοποιηθεί στην πόλη μας και συγκεκριμένα στις 25 – 26 Ιανουαρίου 2016 και ώρες 10:00-16:00, στην αίθουσα μαγειρικής ΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ - Ακοβίτικα Καλαμάτας με ακριβές θέμα τη "Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα" για a la carte εστιατόρια και εστιατόρια ξενοδοχείων.

Φαγητό με... αστέρι Michelin θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε στην πόλη μας! Συγκεκριμένα, στο εστιατόριο "Δεξιά" του 5άστερου ξενοδοχείου Horizon Blu που βρίσκεται στην παραλία της πόλης, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Έκτορας Μποτρίνι θα αφήσει για λίγο τόσο "τις μαμάδες" της εκπομπής του όσο και τα εστιατόριά του σε Κέρκυρα, Αθήνα και Ρόδο και θα μαγειρέψει στην Καλαμάτα...

Τον έχουμε δει σε μεγάλα κανάλια να μαγειρεύει δίπλα σε γνωστούς chef. Τον έχουμε δει στο "Kalamata IN" να μαγειρεύει είτε μόνος του είτε με τον chef Πάρη Κωστόπουλο. Βλέπουμε τις συνταγές του σε διάφορα περιοδικά. Τον χειμώνα κάνει μάθημα σε σπουδαστές μαγειρικής (Ι.Ε.Κ. Ορίζων). Απολαμβάνουμε τα φαγητά του σε πολλά μαγαζιά της πόλης.

11-12 Μαΐου θα διεξαχθεί το πρώτο διήμερο εξειδικευμένο Σεμινάριο Μαγειρικής, με τίτλο «Modern Mesinian Cuisine», στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της σχολής Μαγειρικής ΙΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ στην Καλαμάτα.

Τα καλύτερα για την Καλαμάτα είπε ο chef Πέτρος Βρυώνης, ο οποίος μαγείρεψε στο πλατό του ΣΚΑ για λογαριασμό της εκπομπής "Chef στον αέρα" με την Ελένη Ψυχούλη.

Στην μαγειρική εκπομπή του ΣΚΑΪ «Chef στον αέρα» θα μαγειρέψει σήμερα ο Καλαματιανός chef Πέτρος Βρυώνης, παρέα με την Ελένη Ψυχούλη και τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.

Στην Καλαμάτα βρέθηκε τις τελευταίες μέρες η τηλεοπτική σεφ Ντίνα Νικολάου με συνεργείο του ΣΚΑΪ στα πλαίσια γυρισμάτων της εκπομπής «Ένα τραπέζι Ελλάδα», η οποία αναμένεται να προβληθεί στους τηλεοπτικούς μας δέκτες σε περίπου δύο μήνες.

Με την βοήθεια του Μεσσήνιου chef Πάρη Κωστόπουλου, η Ελληνική Πρεσβεία στο Ν.Δελχί θα διεξάγει ένα γευσιγνωστικό δεκαήμερο, 20 με 30 Νοεμβρίου, για την προβολή της μεσογειακής δίαιτας και των ποιοτικών αγροδιατροφικών Ελληνικών προϊόντων, με προσανατολισμό στα προϊόντα της Μεσσηνίας.

Άλλο ένα γευστικό ταξίδι στην Καλαμάτα παρουσιάστηκε στην τηλεόραση από γνωστή σεφ. Η πόλη μας με τις μοναδικές γεύσεις και προϊόντα της κέρδισε για μια ακόμα φορά την προσοχή και πρωταγωνίστησε την Κυριακή 26 Ιανουαρίου στην εκπομπή μαγειρικής «Ελλήνων γεύσεις» του Σκάι, με παρουσιάστρια τη σεφ Ντίνα Νικολάου.

Ο Πάρης Κωστόπουλος, Executive chef του υπερπολυτελούς ξενοδοχειακού συγκροτήματος 5 αστέρων Langley Resort Buca Beach που βρίσκεται στην Μπούκα Μεσσηνίας, είναι ένας από τους μεσσήνιους chef που έχουν ξεχωρίσει για τα κατορθώματα και τις διακρίσεις του στο παρελθόν και αποτελεί μεγάλη ελπίδα για την ανάδειξη της μεσσηνιακής γαστορνομίας στο μέλλον.

Γαστρονομικές βραδιές με Μεσσηνιακές γεύσεις διοργανώνει το ανανεωμένο εστιατόριο "ΕΥ ΖΗΝ" στη βεράντα του ξενοδοχείου "Elite City Resort". Ελαιόλαδο, σύκα, σταφίδες και άλλες Μεσσηνιακές πρώτες ύλες θα αποτελέσουν βάση έμπνευσης για τους επώνυμους καλεσμένους σεφ.

Τα Εκπαιδευτήρια Μπουγά που βρίσκονται στην Καλαμάτα λειτούργησαν φέτος για πρώτη χρονιά τμήμα μετα-δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης σε τομείς μαγειρικής (σεφ), αποτελώντας το πρώτο Ιδιωτικό Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης στην περιοχή.

Σήμερα Πέμπτη 6 Ιουνίου, στις 21:30 το βράδυ, στο Εστιατόριο “Κεντρικών” σε συνεργασία με τους σπουδαστές του ΙΕΚ Ορίζων θα προσφέρουν εκπληκτικές γεύσεις σε κρεατομεζέδες που θα φτιάξουν μπροστά στους θαμώνες και επισκέπτες του εστιατόριου.