4 μετάλλια για σχολή μαγειρικής από την Καλαμάτα στην 3η Εξποτρόφ 2016!

Με δύο Χρυσά και δύο Χάλκινα μετάλλια επιστρέφει η αποστολή της Σχολής Μαγειρικής Ορίζων Καλαμάτας από τον 1^ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Ελληνικής Κουζίνας Greek Chef 2016 που διεξήχθη στην Αθήνα 29, 30 & 31 Ιανουαρίου στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας υπό την αιγίδα της έκθεσης Τροφίμων και Ποτών 3^η Εξποτρόφ 2016 και του Chef Club Κρήτης.

Η διοργάνωση έγινε επίσης με την πολύτιμη συμβολή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων.

Ο διαγωνισμοί που πραγματοποιήθηκαν απευθύνονταν σε σπουδαστές Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολών Μαγειρικής από όλη την χώρα που θέλουν μια ευκαιρία για να αναδείξουν το ταλέντο τους και να προωθήσουν την Ελληνική κουζίνα με τον καλύτερο τρόπο.

Με αρχηγό της αποστολής τον Πάρη Κωστόπουλο, Διευθυντή Κουζίνας του ΙΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ και συνοδό του τον Πέτρο Βρυώνη, καθηγητή της σχολής, και τέσσερεις συμμετοχές στο σύνολο πήραν μέρος οι σπουδαστές μαγειρικής σε τέσσερεις διαφορετικές κατηγορίες:

• Κατηγορία Ε-1 «Ζεστό πιάτο συνδυασμός Ελληνικών οσπρίων και Χοιρινό κρέας» Διαγωνιζόμενη Σπουδάστρια η Κουτροπούλου Χρυσάνθη με πιάτο:

«Παραδοσιακό χοιρινό λουκάνικο με κρέμα από ψιλοφάσουλα και αρώματα πορτοκαλιού». Χρυσό μετάλλιο

• Κατηγορία Κ-1 «Ζεστό πιάτο με Ψάρι» Διαγωνιζόμενος Σπουδαστής ο Μπατσικούρας Νικήτας με πιάτο:

 «Σκορπίνα φριτούρα με ζωμό κακαβιάς, ξινός τραχανάς και σφουγγαράκι παντζαριού» Χρυσό μετάλλιο

• Κατηγορία Ε-2 «Ελληνική Σαλάτα» Διαγωνιζόμενος Σπουδαστής ο Kotagjini Kristo με πιάτο:

 «Μανιάτικη Σαλάτα με τηγανόψωμο» Χάλκινο μετάλλιο

• Κατηγορία Θ-1 «Ελληνικό Μενού 4 πιάτων» Χάλκινο μετάλλιο Διαγωνιζόμενοι Σπουδαστές Κουτροπούλου Χρυσάνθη, Μπατσικούρας Νικήτας, Kotagjini Kristo, Φουρτούνη Σταυρούλα με πιάτα:

1^ο πιάτο «Πατζαροσαλάτα με τσίπς σκόρδου»

2^ο πιάτο «Γαρίδα Μεσσηνίας Σαγανάκι»

3^ο πιάτο «Γιουβαρλάκια Μπακαλιάρου»

4^ο πιάτο «Τάρτα μανταρίνι»

Διαφορετικές κάθε φορά κριτικές επιτροπές ανά κατηγορία στελέχωσαν διακεκριμένοι επαγγελματίες chefs του επισιτιστικού κλάδου που είχαν το δύσκολο έργο να κρίνουν και να αξιολογήσουν τα πιάτα στα πεδία της γεύσης, πρωτοτυπίας, βαθμός δυσκολίας, παρουσίασης αλλά και το επίπεδο καθαριότητας και ορθής υγιεινής που τηρούσαν οι σπουδαστές κατά την διάρκεια παρασκευής των πιάτων.

Όπως μας αναφέρει ο Πάρης Κωστόπουλος, Διευθυντής Κουζίνας του ΙΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ, “οι διακρίσεις που απέσπασαν οι σπουδαστές μας είναι πολύ σημαντικές μιας και η συμμετοχές από Ιδιωτικές και Δημόσιες Σχολές ήταν πολλές και ο ανταγωνισμός μεγάλος”.

“Για να φτάσουμε σε αυτές τις πανελλήνιες διακρίσεις προηγήθηκε ένα εντατικό πρόγραμμα προετοιμασιών και πολύωρων μαγειρικών προπονήσεων από όλη την διαγωνιστική ομάδα και καθηγητών της σχολής τον Κωνσταντίνο Βενυχάκη, τον Κωνσταντίνο Βασιλειάδη, τον Παναγιώτη Παναγιωτόπουλο, τον Ζαχαρία Κλάδη, ώστε οι σπουδαστές μας να ξεχωρίσουν και να διακριθούν”.

“Για ακόμα μια φορά οι κόποι μας ανταμείβονται και αυτό οφείλεται μόνο στην σκληρή δουλειά, την σοβαρότητα, και το υψηλό επίπεδο διδασκαλίας και τεχνογνωσίας που διαθέτουμε στην Σχολή Μαγειρικής Ορίζων ώστε να προετοιμάζουμε μελλοντικούς επιτυχημένους επαγγελματίες”.

4 στα 4, λοιπόν, για το ΙΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ και τους ευχόμαστε πάντα μαγειρικές επιτυχίες και να κάνουν κάθε φορά τη Μεσσηνία μέσα από την γαστρονομία πιο ξακουστή!

Δείτε επίσης:

Η άνοδος του τουρισμού οδήγησε στη δημιουργία τμήματος ξενοδοχειακών σπουδών από το ΙΙΕΚ Ορίζων

Τουριστική Εκπαίδευση στη Μεσσηνία από το ΙΙΕΚ Ορίζων

Χάλκινο μετάλλιο για το ΙΕΚ ΟΡΙΖΩΝ σε διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής

Βίντεο-Παρουσίαση της Μεσσηνιακής εκπροσώπησης στην 9η HORECA

Σεμινάριο Γλυπτικής με Φρούτα & Λαχανικά (Video)