Ένα πρωτόγνωρο εκπαιδευτικό σεμινάριο με θεματολογία την γλυπτική με φρούτα και λαχανικά το Σαββάτο 13 Δεκεμβρίου είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν αποκλειστικά όλοι οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης του ΙΙΕΚ Ορίζων στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της σχολής.
Ο διευθυντής κουζίνας του ΙΙΕΚ Ορίζων κ.Πάρης Κωστόπουλος με μακροχρόνια εμπειρία στην τέχνη της φρουτογλυπτικής, αποτύπωσε με απλές τεχνικές στο σεμινάριο πως μπορούν όλοι να δημιουργήσουν εντυπωσιακά εκθέματα με φρούτα και λαχανικά και να εντυπωσιάσουν σε κάθε περίσταση.
Όλοι οι σπουδαστές ακολουθώντας βήμα, βήμα τις οδηγίες του κ.Κωστόπουλου σκάλισαν διάφορες δημιουργίες όπως ανθοί από ραπανάκια, ρέβες, μήλα, μελιτζάνες, καρότα, κολοκύθες.
Οι δεξιότητες που πρέπει να αναπτύξει κανείς, όπως ανέφερε ο Σεφ, είναι πάνω από όλα να αγαπήσει αυτή την τέχνη που έχει ιστορία χιλιάδων χρόνων από την μακρινή Ασία αλλά και η μεγάλη υπομονή που απαιτείται με τους λεπτεπίλεπτους χειρισμούς μαχαιριού και μικροεργαλείων γλυπτικής.
Σεμινάριο Γλυπτικής με Φρούτα & Λαχανικά (Video)
