Συνεχίζεται η γαστρονομική εμπειρία με κεντρικό θέμα τα υλικά της μεσσηνιακής γης στο Yiamas Gastro Bar, αυτήν τη φορά με καλεσμένο δημιουργό τον βραβευμένο με χρυσό σκούφο, Μιχάλη Νουρλόγλου, τη Δευτέρα 5 Σεπτεμβρίου 2016, στις 21:30.
Ο Μιχάλης Νουρλόγλου είναι βραβευμένος με χρυσό σκούφο το 2016 και πολλές διακρίσεις στο εστιατόριο “Abovo”, η ιστορία του, όμως, ξεκινά εδώ και 13 χρόνια όπου έχει εργαστεί σε μεγάλα εστιατόρια στην Ελλάδα όπως, Αίγλη Ζαππείου, Πιλ Πουλ, Σπονδή και το El badoneon.
Σε συνεργασία με την ομάδα του Elite City Resort ο Μιχάλης Νουρλόγλου θα παρουσιάσει ένα μενού βασισμένο σε Μεσσηνιακές πρώτες ύλες αρίστης ποιότητας, που θα περιλαμβάνει τα εξής:
Μενού
Καλωσόρισμα από τον chef
1ο πιάτο
Αυγό ελευθέρας βοσκής σιγοψημένο με φρέσκο λουκάνικο, πορτοκάλι και βούτυρο αρωματισμένο με καφέ
2ο πιάτο
Αρνίσιος λαιμός, μαγειρεμένος για 8 ώρες, με πουρέ μελιτζάνας αρωματισμένο με αμύγδαλο, ντομάτα και γιαούρτι ταψιού
Προ επιδόρπιο
Σορμπέ δυόσμου με εσπεριδοειδή και μαρέγκα
Επιδόρπιο
Μπαμπάς με λεμόνι, κρέμα γαλακτομπούρεκου και καβουρδισμένο φουντούκι
Το μενού θα συνοδεύσει κρασί από την οινοποιεία Ψαρούλη.
Μήνα γαστρονομίας με θέμα την Ελλάδα, έχει ξεκινήσει το YIAMAS Gastro Bar, λίγο πριν κλείσει τα δύο χρόνια λειτουργίας του. Τέσσερις εβδομάδες, τέσσερις διαφορετικές προσεγγίσεις, τέσσερα διαφορετικά υλικά, τέσσερις διαφορετικοί σεφ θα φιλοξενηθούν στην κουζίνα του Yiamas.
Δείτε επίσης:
Ιδιαίτερες γαστρονομικές βραδιές στην Καλαμάτα
