Τα τελευταία χρόνια ακούμε συχνά για τις πολλές θετικές ιδιότητες που έχουν τα superfoods στον οργανισμό μας και τις αντιοξειδωτικές τους ουσίες. Η Maca, το Acai berry, το Godji berry και οι σπόροι Chia βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των υπερτροφών και προέρχονται, κατά κύριο λόγο, από φυτά, δέντρα και ρίζες της Νοτίου Αμερικής και του Αμαζονίου. Βεβαίως, δε χρειάζεται, κανείς να ταξιδέψει τόσο μακριά για να βρει υπερτροφές αφού η ελληνική γή και μάλιστα η Μεσσηνία είναι και αυτή γεμάτη από τρόφιμα πλούσια σε διατροφική αξία!
Ο ορισμός των “superfoods” ή αλλιώς οι “υπερτροφές” προέκυψε από την ανάγκη να μπορεί ο σύγχρονος άνθρωπος να καλύψει μεγάλο ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ενός ή πολλών απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία κτλ, καταναλώνοντας κάτι με λίγες θερμίδες.
Κάναμε λοιπόν μια λίστα με 10 μεσσηνιακά superfoods που αξίζει να βάλεις στην καθημερινότητά σου:
Ελαιόλαδο:
Ο απόλυτος πρωταγωνιστής της Μεσογειακής Διατροφής. Πολύτιμο και μοναδικό αγαθό το οποίο, χάρη στα θρεπτικά του συστατικά, έχει καθιερωθεί στην καθημερινή διατροφή των Μεσσήνιων και όχι μόνο.Ευεργετικά για τον οργανισμό συστατικά θεωρούνται τα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχει, τα οποία σχηματίζουν μία ασπίδα προστασίας για την καρδιά και τον οργανισμό γενικότερα, στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής και της χρήσης του με μέτρο σε φαγητά, σαλάτες κ.ά.
Αποξηραμένα σύκα:
Τα αποξηραμένα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην απώλεια βάρους αφού η κατανάλωση τους προσφέρει αίσθηση πληρότητας. Τα σύκα επίσης βοηθάνε στη ρύθμιση της πίεσης και βελτιώνουν την κατάσταση των οστικών συνδέσμων χάρη στην υψηλή συγκέντρωση ποτάσιου. Επιπλέον είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σημαντικό για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, του μεταβολισμού και της υγείας των οστών.
Σταφίδες:
Η σταφίδα έχει μεγάλη θρεπτική αξία και για αυτό το λόγο περιλαμβάνεται και στο διατροφικό πρόγραμμα των αθλητών. Η κατανάλωση σταφίδας βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας, μειώνει την πίεση του αίματος και την κατακράτηση υγρών. Είναι καλή πηγή σιδήρου, καλίου και σεληνίου, ενώ περιέχει βιταμίνες Α και Β. Έχει αντικαρκινικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες και, μάλιστα, μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς με υπέρταση να ρυθμίσουν την πίεσή τους χωρίς να αυξηθεί το σάκχαρό τους.
Μέλι:
Ένα σπουδαίο φάρμακο της φύσης που οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Περιέχει μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικών ουσιών, έχει αντιμικροβιακή δράση, είναι αντιφλεγμωνόδες και θεωρείται σύμμαχος στην αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων.
Αμύγδαλα:
Τα αμύγδαλα έχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, συγκριτικά με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, βιταμίνη Β2, μαγνήσιο, φώσφορο και μαγγάνιο, καθώς και σε «καλά» λιπαρά. Περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, βιταμινών και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Προστατεύουν από διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία και καρδιοπάθεια.
Ρόδι:
Μειώνει τον κίνδυνο τύπου 2 διαβήτη, καρκίνου, υπέρτασης, στυτικής δυσλειτουργίας, υπογονιμότητας (στους άντρες), βακτηριακής λοίμωξης και παχυσαρκίας. Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το ρόδι βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του προσφέρουν αντιγηραντικές ιδιότητες και θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε διάφορες μορφές καρκίνου.
Ελιές Καλαμών:
Γιατροί και διαιτολόγοι θεωρούν την ελιά μια από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη και αυτό γιατί είναι πλούσια σε νάτριο, υγιή λίπη και περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά. Οι ελιές Καλαμών περιέχουν μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα που προάγουν την υγεία και είναι πλούσιες σε σίδηρο και βιταμίνη Α. Η συχνή κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του ρίσκου της καρδιαγγειακής νόσου και πολλών ειδών καρκίνου.
Τσάι Βουνού:
Το τσάι του βουνού ή αλλιώς σιδερίτης είναι ένα ρόφημα πλούσιο σε σίδηρο, τονωτικό, αποχρεμπτικό, με αντιθρομβωτική, αντιυπερτασική και αντιοξειδωτική δράση. Βοηθάει και την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος.
Φιστίκια:
Πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες τα φιστίκια συγκαταλέγονται επάξια στα ελληνικά superfoods.
Φύλλα Ελιάς:
Το ρόφημα από φύλλα ελιάς έχει διουρητικές ιδιότητες, ενώ το εκχύλισμα φύλλων ελιάς συμβάλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης σε περίπτωση υπέρτασης και του σακχάρου σε περίπτωση διαβήτη.
Περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα Kalamata Gastronomy που αναδείκνύει τοπικά προϊόντα της Μεσσηνίας.
Δείτε επίσης:
- 10 λόγοι για να επισκεφθείς τη Μεσσηνία τις Απόκριες
- 10 καλοί λόγοι να πίνεις ελληνικό καφέ
- 10 πράγματα που πρέπει να κάνεις, να δεις και να απολαύσεις στην Καλαμάτα το καλοκαίρι!
